[고기싸롱/체인점] 체인점이지만 가성비 좋은 고기집, 장승배기 고기싸롱

슬기로운 일상생활, 슬일생입니다. 

 

요즘 물가가 너무 올랐습니다. 외식 할 때 고기를 먹으면 기본 10만원은 생각하고 방문해야 하는 것 같습니다. 저는 특히 잘 먹는 편이기에 외식하면 돈이 꽤 많이 듭니다.

 

그렇다고 고기 무한리필집을 가자니, N년 전 방문했던 저렴하지만 품질은 낮은 고기집에 대한 기억이 강합니다. 그래서 무한리필집을 잘 방문하지 않았습니다.

 

저희 동네에 꽤 괜찮아 보이는고기집이 생겨 방문하게 되었습니다.

장승배기에 위치한 고기싸롱입니다. 점심과 저녁 가격차이가 꽤 많이 날 줄 알았으나, 점심 16,500원/저녁 17,500원으로 저녁에 와도 그렇게 부담스럽지 않은 가격 같습니다. 요즘 고기집 200g보다 적게 150g, 180g으로 달아놓고 15,000원 이상 하는 곳 꽤 많습니다. 그런 부분을 생각하면, 수입이라 할 지라도 나쁘지 않은 것 같습니다.

고기 종류도 8종류 되었습니다. 숙성 삼겹살, 주먹고기, 3종류의 닭갈비와, 수제 돼지양념구이, 돼지껍데기까지 골라먹는 재미가 있습니다. 다만, 양념용 불판과, 삼겹살과 주먹고기 불판은 다릅니다. 그렇기 때문에 우선 삼겹살과 주먹고기를 먼저 구워 먹은 뒤, 양념으로 마무리해야 합니다.

 

이외에도 한쪽에 튀김류와 떡볶이, 오늘의 메뉴, 쌈을 비롯한 야채와 소스류가 구비되어 있습니다.

 

착석 후, 쌈채소와 양파절임 등 원하는 것들을 세팅하고 있으면 숯불을 넣어주십니다.

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열이 올라오면 고기를 올립니다. 생각보다 고기는 두꺼웠습니다. 원산지 사진은 찍지 못했지만 수입고기, 무한리필 고기는 품질이 좋지 않을 것이라는 생각을 우선 보류했습니다.

 

두께와 빛깔은 좋았습니다.

저는 콩가루, 기름소금, 카레가루 모두 가져왔습니다.

 

개인적으로 고기는 양파소스에 푹 찍어서 양파와 먹는게 맛있는 것 같습니다. 이렇게 먹으면 뜨거운 고기의 겉면은 식기 때문에 바로 입에 넣어도 입천장 데일 일이 없어집니다. 

사실, 저는 고기를 구울 때 집게와 가위를 다른 사람에게 주지 않습니다. 구울 때 약간 잘 굽는다는 부심이 있습니다. 고기를 먹으면서 틈틈히 구웠고, 신조 중 하나는 고기 먹을 땐 끊기면 안됩니다.

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고기는 카레가루와 콩가루를 함께 찍어 먹는 조합이 제일 잘 어울리는 것 같았습니다. 간이 있는 살짝 매콤한 카레가루에 고소한 콩가루를 찍어먹으면, 고소하고 짭조롬하면서 약간 매콤한 맛이 고기와 조화롭게 잘 어울렸습니다. 

 

사진은 먹느라 많이 찍지는 못했지만 두 번 정도 갖다 먹었습니다. 꽤 배가 부른 상태였지만, 양념구이를 먹지 않고 가면 아쉬움이 많이 남습니다.

숯의 화력은 불판을 바꾸니 더 잘 보였고, 화력 역시 죽지 않고 살아 있습니다.

배가 부른 상태였기 때문에 우선 조금만 가져왔습니다. 수제 양념 돼지갈비와 양념 닭갈비를 가져왔습니다. 

 

구운 사진은 없지만 꽤 맛있었습니다. 

 

이어서 닭갈비 두 종류를 더 가져왔습니다. 양념 닭갈비와 마늘 닭갈비입니다.

 

숯불에 양념을 굽기가 참 어렵습니다. 잘못하면 타기 때문입니다. 계속 열심히 뒤집어줘야 하는 것 같습니다. 이래서 역시 다른 사람이 구워주는게 최고인가 봅니다. 

 

잘 구워줘야 타지 않고, 껍질은 바삭하게, 속살은 부드럽게 구워지는 것 같습니다.

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최근에 생긴 곳이다 보니 전체적으로 깔끔하고 청결했습니다.

 

고기도 직접 구워야 했지만, 고기 연기도 잘 빨아들였고 맛도 사실 수입산이 섞여있다고 생각하지 못할 정도로 고기 품질도 좋았습니다.

 

무한리필집은 예전에 비해 가격이 오른 만큼, 품질도 좋아졌습니다. 잘 드시는 분들은 방문하셔도 좋을 것 같습니다.

 

다만, 술을 드시게 된다면 술값이 더 들기 때문에 이 부분은 고민이 되는 지점일 수도 있습니다. 저희 가족은 술을 그렇게 좋아하지 않기 때문에 술값에서 세이브가 되긴 하지만, 술을 좋아하시는 분들은 고민이 될 것 같네요 :)

 

 

가게정보

주소 : 서울 동작구 상도로 145 1층
영업시간 : 매일 11:30~23:00
연락처 : 0507-1363-1418